Naturens Goda

Här kommer ni att finna massor av tips och inspiration om hur ni kan ta tillvara på det bästa som naturen har att erbjuda. Från de mest vardagliga råvarorna till de mer ovanliga och sällsynta skatterna som växer i skog och mark – vi visar hur ni kan använda dessa ingredienser för att skapa smakrika och näringsrika måltider.

Året runt med naturens smaker

Plocka och tillaga råvaror i säsong

Vi guidar er genom året och de olika säsongerna, så att ni kan plocka och tillaga det som är i sin bästa form just nu. Färska örter, ätbara blommor, bär, svamp och rotfrukter är bara några exempel på vad naturen har att erbjuda. Vi ger er konkreta tips på hur ni kan hitta, samla och använda dessa råvaror på ett hållbart och ansvarsfullt sätt.

Det handlar inte bara om att laga mat – det handlar om att återknyta till naturen och njuta av de smaker och dofter som omger oss. Genom att experimentera med naturens egna ingredienser kan ni upptäcka nya smakkombinationer, göra enkla rätter till något alldeles extra och skapa en mer medveten matlagning som är både god och nyttig.

Låt oss inspirera er att utforska naturens skafferi och ge er själva möjlighet att skapa både traditionella och innovativa rätter med en genuin smak av naturen.

Recept

Maskrossallad med kall sås

Läs mer

Maskrossirap

Läs mer

Nässelsoppa

Läs mer

Nässelstuvning

Läs mer

Nässelreduktion

Läs mer

Granskottspesto

Läs mer

Harsyreglass

Läs mer

Syltade enbär

Läs mer